Bursa Lokantacılar Odası Seçimlerinde Değişim Mesajı

Mehmet Yasak’tan Kapsamlı Vizyon ve 10 Maddelik Yol Haritası

Bursa Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’ne (BESOB) bağlı odalarda seçim süreci devam ederken, sonucu en çok merak edilen kurumlardan biri Bursa Lokantacılar Odası oldu. Kırk yılı aşkın süredir başkanlık görevini sürdüren Arif Tak’a karşı adaylığını açıklayan Mehmet Yasak, “Gücümüzü değişim isteğinden alıyoruz” diyerek yola çıktı. Altı bini aşkın üyesiyle Bursa’nın en büyük esnaf odalarından biri olan Lokantacılar Odası’nda Yasak, yalnızca yönetim değişimi değil, yapısal dönüşüm vaat ediyor.

“Oda Üyeleri Odanın Varlığını Hissetmeli”

Mehmet Yasak, mevcut yönetimi değerlendirirken özellikle pandemi sürecine dikkat çekiyor. Lokanta ve yeme-içme sektörünün pandemi döneminde en ağır darbeyi alan sektörlerden biri olduğunu vurgulayan Yasak, birçok esnafın işletmesini kapatmak zorunda kaldığını hatırlatıyor.

“Oda üyelerimiz, en zor dönemlerinde yanlarında güçlü bir temsil göremedi. Odanın varlığını hissetmemek, bu yola çıkmamızdaki en büyük motivasyon oldu” diyen Yasak, adaylığının bir makam hedefi değil, “sahipsizlik hissine karşı bir duruş” olduğunu ifade ediyor.

10 Maddelik Değişim Programı

Mehmet Yasak’ın seçim sürecinde kamuoyuna sunduğu “10 Maddelik Vaatlerim” başlıklı program, yönetim anlayışından ekonomiye, eğitimden sosyal desteklere kadar geniş bir çerçeve sunuyor:

1. Esnafın Yanında Oda: Makamda değil, sahada başkanlık anlayışı.

2. Kredi Kefalet Desteği: Üyelere adil ve hızlı kredi imkânı.

3. İndirimli Ürün Tedariki: Et, yağ, un gibi temel ürünlerde toplu alım avantajı.

4. Yüksek Kiraya Karşı Mücadele: Esnaf lehine güçlü girişimler.

5. KDV ve Vergi Yükünün Hafifletilmesi: İndirim ve erteleme takibi.

6. Kaçak ve Merdiven Altı İşletmelere Son: Kayıtlı esnafın hakkının korunması.

7. Genç ve Dinamik Yönetim: Sahada, ulaşılabilir ekip anlayışı.

8. Şeffaf ve Hesap Veren Oda: Her kuruşun hesabının açık olması.

9. Ücretsiz Hukuki ve Mali Danışmanlık: Esnafa profesyonel destek.

10. Esnaf Çocuğuna Eğitim ve Sosyal Destek: Burs ve sosyal projeler.

Şeffaflık ve Hesap Verebilirlik Vurgusu

Yasak’ın yönetim anlayışında en çok öne çıkan başlık şeffaflık. Oda bütçesinin düzenli olarak üyelerle paylaşılması, harcamaların açık şekilde raporlanması ve karar süreçlerine katılım mekanizmalarının artırılması planlanıyor. Dijital platformlar üzerinden düzenli bilgilendirme yapılması ve üyelerin görüşlerinin alınacağı sistemlerin kurulması hedefleniyor.

“Her kuruşun hesabı açık olacak” diyen Yasak, odanın kapalı devre bir yapıdan çıkarılıp katılımcı bir modele dönüştürüleceğini belirtiyor.

Ekonomik Krize Karşı Somut Çözümler

Artan gıda fiyatları, kira artışları ve enerji maliyetleri sektörün en büyük sorunları arasında. Yasak, küçük esnafın zincir restoranlarla rekabet edebilmesi için toplu alım ve tedarik kooperatifi modelini gündeme taşıyor. Temel ürünlerde indirim anlaşmaları yapılması, tedarik zincirinde ortak hareket edilmesi ve maliyetlerin düşürülmesi planlanıyor.

Ayrıca bankalarla yapılacak protokollerle üyelerin finansmana erişiminin kolaylaştırılması, kredi kefalet mekanizmalarının etkin kullanılması ve vergi–SGK yükleri konusunda girişimlerde bulunulması hedefleniyor.

Yerel Yönetimlerle Güçlü İletişim

Bursa Büyükşehir Belediyesi ve ilçe belediyeleriyle daha yakın ve çözüm odaklı ilişkiler kurulması da Yasak’ın öncelikleri arasında. Ruhsat ve denetim süreçlerinde yaşanan bürokratik sorunların azaltılması, esnaf lehine düzenlemelerin yapılması ve ortak projeler geliştirilmesi planlanıyor.

Yasak, esnafın karar alma süreçlerine daha fazla katılımı için düzenli istişare toplantıları ve sektörel komisyonlar kurulacağını belirtiyor.

Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Sorumluluğu

Yasak’ın dikkat çektiği bir diğer önemli başlık ise gıda güvenliği. Lokantacıların yalnızca ekonomik değil, toplumsal bir sorumluluk taşıdığını vurgulayan Yasak, merdiven altı işletmelerle mücadele edeceklerini söylüyor.

“Gıda güvenliği sadece üyelerimize değil, tüm Bursalılara karşı sorumluluğumuzdur” diyen Yasak, hijyen, gıda güvenliği ve personel eğitimi konusunda yeni programlar başlatacaklarını ifade ediyor.

Mesleki eğitim kurumlarıyla iş birliği, çırak ve kalfa yetiştirme programları, Bursa mutfağının tanıtımı gibi projeler de gündemde.

Dijitalleşme ve Tanıtım Atağı

Teknolojiyi oda yönetiminin merkezine koymayı hedefleyen Yasak, yüksek komisyon oranları uygulayan yemek sipariş platformlarına karşı “Tek-Tık” adlı alternatif bir sistem geliştirmeyi planladıklarını belirtiyor. Bu sistemle hem esnafın komisyon yükünün azaltılması hem de tüketicinin daha uygun fiyatlara erişmesi amaçlanıyor.

Ayrıca sosyal medya eğitimi, online sipariş sistemleri ve dijital pazarlama konularında üyelerin desteklenmesi planlanıyor. Bursa gastronomisinin ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması için festival ve fuar organizasyonları da hedefler arasında.

Krizlere Karşı Dayanışma Mekanizması

Pandemi benzeri krizlere karşı bir acil eylem planı oluşturulması ve esnaf dayanışma fonu kurulması da Yasak’ın projeleri arasında yer alıyor. Oda üyeleri arasında iletişimi güçlendirecek platformlar ve düzenli toplantılarla birlik duygusunun artırılması hedefleniyor.

“İlk 100 Günde Hızlı Adımlar”

Seçilmesi halinde ilk 100 gün içinde şeffaflık uygulamalarının başlatılması, bankalarla görüşmelerin yapılması, toplu alım organizasyonunun kurulması ve dijital iletişim kanallarının devreye alınması planlanıyor.

Seçilememesi halinde dahi sektöre katkı sunmaya devam edeceğini belirten Yasak, “Bu bir koltuk mücadelesi değil, bir vizyon mücadelesidir” diyor.

17 Şubat’ta gerçekleşecek seçimler öncesi Bursa Lokantacılar Odası’nda değişim beklentisi giderek artarken, Mehmet Yasak ve ekibi “değişim ve hareket” sloganıyla sahadaki çalışmalarını sürdürüyor. Seçim sonucu, Bursa yeme-içme sektörünün önümüzdeki dönemde nasıl bir yönetim anlayışıyla yol alacağını belirleyecek.