TÜİK: 2026 Bitkisel Üretim Tahmini

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan 2026 yılı birinci tahmini, bitkisel üretimde belirgin artışlar olduğunu gösteriyor. Genel olarak tahıllar ve diğer tarla ürünlerinde güçlü bir yükseliş beklenirken, sebze üretiminde belirgin bir değişiklik öngörülmüyor; meyveler ve baharat gruplarında ise önemli artışlar tahmin ediliyor.

Genel tabloya göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin (yem bitkileri hariç) üretiminin %12,6; meyveler, içecek ve baharat bitkilerinin üretiminin ise %57,8 artacağı hesaplandı. Toplamda tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yaklaşık 75,4 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler ve benzeri gruplarda ise yaklaşık 31 milyon ton üretim bekleniyor.

Tahıllar ve kuru baklagiller

Tahıl ürünleri grubunda 2026 yılında geçen yıla kıyasla önemli bir artış bekleniyor; tahılların toplam üretiminin %21,7 yükselerek yaklaşık 41,6 milyon ton olması öngörülüyor. Bu kapsamda buğday üretiminin %26,7 artarak ~22,8 milyon ton, arpanın %50 artışla ~9 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi tahmin edildi. Çavdar %12,3 artışla ~228,3 bin ton, yulaf %4,3 artışla ~300 bin ton ve mısırda ise %5,9 azalma ile ~8 milyon ton bekleniyor.

Kuru baklagiller grubunda nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimlerinin sırasıyla ~510 bin ton, ~210 bin ton ve ~385 bin ton civarında olması tahmin edildi. Patates üretiminin ise %3,1 azalarak ~6,2 milyon ton olacağı kaydedildi.

Yağlı tohumlar ve şeker pancarı

Yağlı tohumlarda soya üretiminde %12,7 düşüş ile ~129,9 bin ton öngörülürken, ayçiçeği üretiminde %16,2 artışla ~2,3 milyon ton bekleniyor. Şeker pancarı üretiminin ise %5,8 artışla ~22 milyon ton olarak gerçekleşeceği belirtildi.

Sebze üretimi

Sebze grubunda genel olarak 2025’e göre kayda değer bir değişiklik beklenmiyor; toplam sebze üretiminin ~33,3 milyon ton civarında kalacağı hesaplandı. Bazı ürünlerde küçük yönlü farklılıklar öngörülüyor: hıyarda %8,8 artış, kuru sarımsakta %17,5 artış ve salçalık kapya biberde %2,3 artış beklenirken; domateste %0,6, karpuzda %1,9 ve kuru soğanda %13,5 azalma tahmin edildi.

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri

Meyve ve benzeri gruplarda güçlü bir yükseliş bekleniyor; toplam üretimin %57,8 artarak ~31 milyon ton olması öngörüldü. Elma üretiminde %93,6, şeftalide %88,6, nektarinde %107,7, kirazda %255,7 ve üzümde %53 artış tahmin edilerek önemli artışlar öne çıktı. Çilekte ise daha sınırlı bir artış (%1,4) bekleniyor.

Turunçgiller ve sert kabuklu meyveler özelinde mandalina %46,3, portakal %63,9 ve limon %63,8 artışla öne çıkıyor. Sert kabuklu meyvelerde fındık üretiminin %62,2, ceviz %95,1 ve Antep fıstığının %113,6 oranında yükselmesi tahmin edildi. Öte yandan muz üretiminde %1,3 düşüş; zeytin üretiminde ise %55,7 artış bekleniyor.