Yoğurt, tereyağı, peynir diye neler neler yemişiz!

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği kapsamında yayımladığı, “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” ve “taklit veya tağşiş yapılan gıdalar” listesini güncelledi.

Listede, yağlarda yapılan ihlaller akıllara durgunluk verdi. Halkın sağlığının hiçe sayıldığı bir kez daha ortaya çıkarken, daha ucuza mal etmek isteyen milyonların düşürüldüğü durum da dikkat çekiyor.

İki peynir bakanlığın açıkladığı “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde yer aldı. Söz konusu ürünlerde natamisin bulundu.

NATAMİSİN NEDİR, ZARARLARI NE?

İfşa listesinde sık sık rastlanan ‘natamisin’, süt ve süt ürünlerinde küf veya maya gelişiminin önlenmesinde kullanılan bir katkı maddesi. Natamisin, mantarların ürettiği doğal bir antibiyotik olan ve bazı bakterilere ve mantarlara karşı etkili olan bir bileşik. Genellikle gıda koruyucu olarak kullanılır ve özellikle süt ürünleri, et ve bazı işlenmiş gıdalarda küf ve maya gelişimini önlemek için ekleniyor.

Toksik olmamakla birlikte, fazla tüketimi ya da uzun süreli maruziyet bazı alerjik reaksiyonlara yol açabiliyor. Ciltte kaşıntı, döküntü gibi alerjik belirtiler görülüyor. Natamisin, bağırsaktaki yararlı bakterileri etkilemediği düşünülse de, uzun süreli ve aşırı tüketimde dengenin bozulmasına yol açabiliyor.

HANGİ ÜRÜNLERDE NATAMİSİN TESPİT EDİLDİ?

Natamisin tespit edilen ürünler ve markaları şöyle:

KAŞARDA BİTKİSEL YAĞ, MANDA YOĞURDUNDA İNEK SÜTÜ

Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesinde de pek çok peynir ve tereyağı yer aldı. Bakanlığın açıkladığına göre o ürünler ve tespit edilen usulsüzlükler şöyle: